Recette : Les Crinkles, de petits gâteaux américains

Hey you ! Aujourd’hui c’est pâtisserie. Et comme l’hiver ne semble plus finir, je vous propose une recette de petits gâteaux au chocolat qui viennent des Etats Unis et qui à la base sont une recette de Noel : les Crinkles.

 

Pour cette recette vous n’avez pas besoin d’ustensiles particuliers mise à part un fouet et une casserole mais ça devrait pouvoir se trouver. Il faudra vous y prendre environ 1h30 avant de les manger et il vous faudra, pour 3 personnes :

  • 1 œuf
  • 50g de sucre
  • 25g de beurre
  • 100g de chocolat noir
  • 100g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Du sucre glace

 

Etape 1 : Faites-vous mousser 🥚

Mélanger vigoureusement l’œuf et le sucre ensemble jusqu’à ce que ça mousse.

 

Etape 2 : Fondez pour le chocolat 🍫

Mettez dans une casserole le chocolat et le beurre et faites fondre le tout.

 

Etape 3 : Faites une réunion de famille 👨‍👩‍👧‍👦

Mélanger les deux préparations obtenues et ajouter les ingrédients secs petit à petit.

 

Etape 4 : Patientez 1h en mettant votre préparation au frais … 🕑

 

Etape 5 : Faites pleuvoir le sucre glace 🌧☔

Préchauffez votre four à 170°C. Faites des petites boules avec votre pate, roulez les dans le sucre glace comme si votre vie en dépendait. Placez-les ensuite sur une plaque de cuisson.

 

Etape 5 et demi : Patientez 12 min devant le four 🔥

 

Etape 6 : Prenez en photo votre œuvre 📷

Et dégustez aussi, n’oubliez pas.

 

Le sucre glace est essentiel pour créer un extérieur croustillant en laissant l’intérieur moelleux. Je me demande franchement pourquoi ces gâteaux ne sont pas plus connu en France…

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